團(tuán)餐承包是味爾康的核心服務(wù)業(yè)務(wù),我們不斷在綜合服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理及承包模式上為客戶量身打造最佳的解決方案,通過持續(xù)改善和不斷創(chuàng)新來滿足客戶需求,真正達(dá)到雙贏目標(biāo)。

全承包模式

全承包模式，即將食堂經(jīng)營(yíng)中所涉及到的人員、采購、成品制作等全部由餐飲公司承包管理。餐飲公司安排專業(yè)的廚師、廚工隊(duì)伍入駐到承包的項(xiàng)目單位，由餐飲公司負(fù)責(zé)統(tǒng)一采購和配送所需食材到承包的食堂，并負(fù)責(zé)食堂經(jīng)營(yíng)、生產(chǎn)、安全、衛(wèi)生等管理，負(fù)責(zé)全部派駐人員的工資、社保及其它福利等。全承包模式由于食堂運(yùn)營(yíng)全部環(huán)節(jié)由餐飲公司承擔(dān)及負(fù)責(zé)，及為簡(jiǎn)單、又節(jié)約成本，真正為客戶分憂，受到廣大客戶的一致選擇。

半承包模式

半承包模式，顧名思義，就是部分承包的意思，即食堂經(jīng)營(yíng)過程中的人員、采購、成品炒制等環(huán)節(jié)實(shí)行部分承包，如僅承包食材配送、承包廚房廚務(wù)等。具體承包項(xiàng)目由雙方簽訂的承包合同約定。由于半承包模式可以更加靈活，也受到廣大客戶的喜歡。

勞務(wù)派遣模式

勞務(wù)派遣模式是指廚務(wù)人員派遣，即將食堂經(jīng)營(yíng)中的廚師、廚工、清潔工、食堂主管等人員承包給專業(yè)的餐飲公司派遣及管理，項(xiàng)目承包方根據(jù)人員工資、服務(wù)費(fèi)的方式向餐飲公司支付費(fèi)用。勞務(wù)派遣模式，餐飲公司不承擔(dān)食堂食材采購、并且在承包單位監(jiān)督和管理下經(jīng)營(yíng)食堂伙食，也受到部分客戶的選擇。